tefal actifry

Mantarlı Pırasa Çorbası

Malzemeler

8 mantar 2 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gr tereyağı
1 soğan
1 havuç
1 tablet tavuk bulyon
Tuz, karabiber,
Taze kekik
2 pırasa
30 gr un
200 ml krema
1.5 litre sıcak su

Hazırlanışı

Mantarları temizleyip incecik doğrayın. Zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağını tencerede ısıtın. Doğranmış havuç, soğan, taze kekik, tuz ve karabiberi ekleyip soteleyin. Sıcak suyu, tavuk bulyonu ekleyip 30 dakika kadar kısık ateşte kaynatın. Kalan tereyağını başka bir tencerede eritin ve doğranmış pırasaları 15-20 dakika pişrin. Mantarları ekleyip rengi kahverengi oluncaya kadar pişirmeye devam edin. Unu ekleyerek 1 dakika kavurun. Hazırladığınız sebze suyu, tuz, karabiber ve kekik yapraklarını ilave edip 15 dakika kaynatın. Krema, tuz, karabiber ekleyip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.

Fikrini söyle

*